Pimenta de Caiena no jardim - Dicas para cultivar pimentas de pimenta de Caiena

Quer adicionar um pouco de tempero à sua vida? Tente cultivar pimenta caiena (Capsicum annuum 'Pimenta de caiena'). As plantas de pimenta caiena também são conhecidas como especiaria da Guiné, chifre de vaca, aleva ou pimenta de pássaro, mas são mais comumente referidas como pimenta vermelha em pó, usada para dar sabor a alimentos em uma variedade de cozinhas e medicamentos.

Nomeado em homenagem à cidade de Cayenne, na Guiana Francesa, as plantas de pimenta caiena estão relacionadas a pimentões, jalapenos e outras pimentas com apenas um toque mais calor que o último. Na escala Scoville, a pimenta caiena é classificada em 30.000 a 50.000 unidades - apimentada, mas nem tanto que vai te deixar sem meias. este pimento gênero é da família das solanáceas.

Como cultivar plantas de pimenta caiena

O cultivo de plantas de pimenta caiena requer algum calor. Os pimentões são geralmente perenes em seu habitat nativo de regiões subtropicais e tropicais. Se você mora em uma área com uma estação de crescimento longa e muito sol, pode plantar diretamente no jardim 10 a 14 dias antes da data da última geada.

Em áreas temperadas, os pimentões são cultivados anualmente, portanto, ao iniciar as plantas de pimenta caiena a partir de sementes, é melhor fazê-lo em ambientes fechados ou em estufa. Eles são muito delicados e reagem muito mal ao clima excessivamente quente ou frio. Plante as sementes em solo leve e bem drenado e mantenha-o em um local ensolarado a uma temperatura de pelo menos 60 F. (16 C.) até que as sementes brotem em 16 a 20 dias.

Plante as mudas de pimenta caiena em apartamentos espaçados de 3 a 5 cm de distância ou em vasos individuais e permita que gradualmente se aclimatem ou endurecem às temperaturas externas. Geralmente, o transplante ao ar livre deve ocorrer seis a oito semanas após a semeadura das sementes ou após todo o perigo de geada; no entanto, se você optar por transplantar antes que o tempo esteja frio, é aconselhável proteger as plantas com coberturas de fileiras, tampas quentes e / ou transplantar os pimentões em plástico preto.

Para se preparar para o transplante das plantas de pimenta caiena, altere o solo com fertilizante ou composto orgânico, se necessário, evitando muito nitrogênio em uma área de pleno sol para a maior parte da exposição total. Plante seus bebês com pimenta entre 46 e 61 cm. De distância.

Cuidado de pimenta caiena

O solo úmido é necessário no tratamento de pimenta caiena, mas tome cuidado para não regar demais. Solo saturado, ou solo excessivamente seco, pode causar a folhagem amarela. A cobertura orgânica ou a cobertura plástica ajudam a reduzir as ervas daninhas e economizar água; no entanto, não aplique cobertura orgânica até que o solo esteja aquecido a 75 F. (24 C.). As plantas de pimenta caiena podem passar o inverno se protegidas do gelo ou se forem movidas para dentro. Podar as plantas, conforme necessário.

O pimentão caiena estará pronto para a colheita em cerca de 70 a 80 dias. Quando estiver pronta, a pimenta caiena terá de 10 a 15 cm de comprimento e puxa facilmente do caule, embora seja realmente melhor cortá-la da planta para não causar danos. Algumas frutas serão verdes, parcialmente verdes ou coloridas e devem ser armazenadas a uma temperatura de 55 F. (13 C.). A colheita continuará e continuará até a primeira geada do outono.

Pimenta De Caiena Usos

O uso de pimenta caiena é desenfreado em várias cozinhas, de Cajun a mexicana e vários alimentos asiáticos. O pimentão caiena pode ser usado como um pó em toda a sua forma em pratos como alimentos sichuan de molhos à base de vinagre. Os frutos da planta são geralmente secos e moídos ou despolpados e assados ​​em bolos, que são moídos e peneirados para uso.

O fruto da pimenta caiena é rico em vitamina A e também contém vitaminas B6, E, C, além de riboflavina, potássio e manganês. O pimentão caiena também é usado há muito tempo como suplemento de ervas e já foi mencionado no século XVII no livro “Complete Herbal”, de Nicholas Culpeper.