Cuidado da árvore de espinafre - como usar as plantas Chaya no jardim

O espinafre em crescimento é uma fonte valiosa de alimento nos trópicos da região do Pacífico. Introduzido em Cuba e depois no Havaí e na Flórida, onde é considerado mais um arbusto traquina, os espinafres chaya também são conhecidos como espinafre, chay col, kikilchay e chaykeken. Desconhecidos por muitos norte-americanos, nos perguntamos o que é espinafre de árvore e quais são os benefícios da planta chaya?

O que é espinafre de árvore?

Espinafre Chaya é um vegetal de folhas verdes do gênero Cnidoscolus consiste em mais de 40 espécies, das quais apenas chayamansa se refere à árvore de espinafre chaya. Membro da família Euphorbiaceae, o cultivo de espinafre fornece folhas e brotos nutritivos por anos e é apreciado como alimento necessário e importante através da Orla do Pacífico e ao longo da península de Yucatán no México, onde cresce naturalmente em matagais e na floresta aberta. O espinafre de árvores em crescimento é comumente cultivado no México e na América Central e frequentemente visto plantado em hortas.

O espinafre chaya é, na verdade, um grande arbusto frondoso que atinge uma altura de 1 a 2 metros e se assemelha a uma planta de mandioca ou hibisco saudável, com folhas em forma de concha de 6 a 8 polegadas, carregadas em caules finos. Os arbustos de espinafre crescem frequentemente com flores masculinas e femininas, minúsculas e brancas, resultando em vagens de 2,5 cm. O caule exala látex branco e os caules jovens têm pêlos pungentes, principalmente no espinafre de árvores em crescimento selvagem.

Cuidados da árvore de espinafre

O espinafre em crescimento é sensível ao frio e, portanto, deve ser iniciado no início da estação quente. A árvore de espinafre Chaya é propagada através de estacas lenhosas de caule de 6 a 12 polegadas de comprimento em solo bem drenado.

O chaya leva algum tempo para se estabelecer, mas após o primeiro ano, as plantas podem ser podadas e a colheita começa. Sessenta por cento ou mais da folhagem podem ser removidos sem danificar a planta e, de fato, promoverão um crescimento saudável e mais saudável. Para o jardineiro doméstico, uma planta é suficiente para fornecer bastante chaya.

O cuidado da árvore de espinafre para o jardineiro doméstico é bastante simples. O espinafre chaya é uma espécie subestimada nas florestas e, como tal, é ideal para cultivar à sombra de árvores frutíferas ou palmeiras. Molhe bem os bastões de chaya antes de transplantar.

As raízes em espiral das largadas devem ser aparadas para que elas cresçam para baixo e o orifício de plantio precise ser profundo o suficiente para pendurar na vertical. Adicione composto ou adubo verde ao orifício de plantio para adicionar nutrientes antes de plantar os bastões das árvores de espinafre chaya. Empacote o solo firmemente ao redor do início da chaya e aplique a cobertura morta ao redor do transplante para reter a umidade do solo e reduzir o crescimento de ervas daninhas.

Como usar plantas Chaya

Depois que a planta é estabelecida e a colheita iniciada, a pergunta é: "Como usar as plantas chaya?" As folhas e os brotos das árvores de espinafre chaya são colhidos jovens e depois usados ​​como espinafre de folhas. No entanto, ao contrário dos espinafres foliares que podem ser consumidos crus, as folhas e os brotos das árvores de espinafre chaya contêm glicosídeos hidrociânicos tóxicos. Essas toxinas ficam inativas após o cozimento por um minuto; portanto, chaya sempre deve ser cozido.

Refogue, adicione as sopas e ensopados, pode, congele, seque ou até íngreme como chá. O espinafre chaya é uma fonte valiosa de vitaminas e minerais. Chaya tem mais ferro do que espinafre de folhas e grandes quantidades de fibra, fósforo e cálcio.