Como Cultivar e Colher Alhos

O alho é uma planta fácil de cultivar, usada para o bulbo e a verdura. São comestíveis quando jovens e adicionam um sabor delicado de alho a saladas, sopas e molhos. Você pode usá-los exatamente como usaria cebolinha. A maioria dos jardineiros não incentivaria o cultivo de escaras de alho, mas, quando aparecerem, remova-as e use-as para o sabor do início da primavera.

O que é um Scape de alho?

Escapes de alho são gavinhas encaracoladas de vegetação que surgem de plantas de alho de pescoço duro. Eles terminam em algo que parece um broto. Se você deixar o scape crescer, ele florescerá com um grupo de pequenas flores brancas com pontas brancas. Cada floração inchará na ponta e produzirá sementes que incham e ficam marrons.

As protuberâncias tornam-se bulbos ou bulbos minúsculos, que podem ser plantados e se tornarão alho em três a quatro anos. Eles podem ser removidos sem danificar a planta e consumidos quando jovens.

Crescer Alho Scapes

Não há nada que você precise fazer para cultivar plantas de alho além de plantar alho. Sua formação é uma parte natural do ciclo de crescimento do alho e parte do processo reprodutivo da planta. Dê bons cuidados ao alho e observe na primavera as hastes finas e encaracoladas. Cortar pedaços de alho é uma atividade no início da temporada, em março ou abril. Se você permitir que as escotilhas se desenvolvam, elas se tornarão lenhosas e perderão o sabor.

Devo cortar pedaços de alho?

Cortar pedaços de alho da planta é uma decisão individual. Muitos jardineiros acreditam que a remoção das talas aumentará a produção de bulbos porque a planta pode colocar sua energia no crescimento subterrâneo.

Você também pode deixá-los e deixá-los amadurecer para poder colher as bulbilhas para futuras colheitas. Considere o tamanho de cravo-da-índia que você gostaria de ter quando se perguntar: "Devo cortar restos de alho?" Se você estiver tentando cultivar alho monstruoso, provavelmente desejará remover as escaras.

Como Colher Escapes de Alho

As únicas ferramentas necessárias para cortar restos de alho são tesouras e um recipiente. Corte o escapo na base da planta. Você pode comer as finas folhas verdes e a estrutura semelhante a brotos. Você também pode apertar ou dobrar as hastes. Eles devem sair facilmente. Enxágue-os e coloque-os em um copo de água ou em uma bolsa com zíper na geladeira, onde permanecerão por vários dias.

Usando escapes de alho

Depois de experimentar essas delícias, você nunca se perguntará: o que é um refogado de alho? O sabor fresco e delicado do alho será impresso em sua memória culinária com receitas a seguir.

Use restos de alho em sopas, ensopados e molhos. Corte-as em saladas ou refogue-as como uma adição rápida ao macarrão. Use-os para dar sabor a alimentos como peixe ou enlouquecer e transformá-los em um pesto saboroso. Esses brotos saborosos são bons demais para serem desperdiçados.