Como cultivar anis - Aprenda mais sobre a planta de anis

Um dos sabores mais fortes disponíveis na natureza é o anis. Planta de anis (Pimpinella anisum) é uma erva do sul da Europa e do Mediterrâneo com um sabor que lembra alcaçuz. A planta é atraente com folhas rendadas e uma profusão de flores brancas e cresce como uma erva ornamental espessa. O anis crescente no jardim de ervas fornece uma fonte pronta da semente para caril, cozimento e licores aromatizantes.

O que é planta de anis?

As flores de anis nascem em umbelas como a renda da rainha Anne. As sementes são a parte útil da planta e lembram sementes de cominho ou cenoura. É fácil cultivar anis e as folhas de plumas são carregadas em caules levemente roxos. A planta, que cresce pouco menos de 2 pés de altura, requer uma estação de crescimento quente de pelo menos 120 dias.

O anis é amplamente cultivado em muitos países europeus e asiáticos, mas não tem sido uma cultura importante nos Estados Unidos. Devido à sua deliciosa aparência e fragrância, agora existem muitos jardineiros que cultivam anis.

Anis crescente

O anis requer um pH do solo bastante alcalino de 6,3 a 7,0. As plantas de anis precisam de pleno sol e solo bem drenado. Semeie diretamente a semente em um canteiro preparado, livre de ervas daninhas, raízes e outros detritos. O anis crescente precisa de água regular até que as plantas sejam estabelecidas e, em seguida, possa tolerar períodos de seca.

A planta de anis pode ser colhida em agosto a setembro, quando as flores vão para a semente. Guarde as cabeças das sementes em um saco de papel até que secem o suficiente para que as sementes caiam das flores velhas. Mantenha as sementes em um local fresco e escuro até a semeadura na primavera.

Como plantar anis

O anis crescente é um projeto de jardinagem fácil e pode fornecer sementes para uma infinidade de usos.

As sementes de anis são pequenas e são mais fáceis de semear com uma seringa para plantio interno ou misturada na areia para plantio externo. A temperatura do solo é uma consideração importante sobre como plantar anis. O solo deve ser viável e 60 F./15 C. para melhor germinação. Espace as sementes nas linhas de 2 a 3 pés de distância a uma taxa de 12 sementes por pé. Plante a semente ½ polegada de profundidade em solos bem cultivados.

Regue as plantas após a emergência duas vezes por semana até que tenham 15 a 20 cm de altura e reduza gradualmente a irrigação. Aplique um fertilizante nitrogenado antes da floração, de junho a julho.

Anis Usos

O anis é uma erva com propriedades culinárias e medicinais. É uma ajuda digestiva e ajuda a doenças respiratórias. Seus inúmeros usos em alimentos e bebidas abrangem uma ampla variedade de cozinhas internacionais. As comunidades da Europa Oriental o usam amplamente em licores como Anisette.

As sementes, uma vez esmagadas, produzem um óleo aromático que é usado em sabonetes, perfumes e pot-pourris. Seque as sementes para uso futuro na culinária e guarde-as em um recipiente de vidro com uma tampa bem fechada. Os muitos usos da erva fornecem um excelente incentivo ao cultivo de plantas de anis.