Jardins comestíveis da erva: Pontas para crescer um jardim culinário da erva

Um jardim de ervas comestível, ou jardim de ervas culinárias, é composto de ervas usadas principalmente para adicionar sabor à sua cozinha e saladas, ou para fazer chás. O jardim de ervas comestível é de longe o tipo mais popular de jardim de ervas para o jardineiro em casa.

Ao escolher ervas para o seu jardim de ervas culinárias, verifique cuidadosamente o sabor das ervas antes de comprar as plantas. Existem muitas variedades de ervas diferentes e algumas têm sabores mais fortes do que outras. Para ter certeza do sabor que você deseja, retire uma folha e prove-a.

É melhor manter um jardim de ervas culinárias próximo a sua cozinha, do lado de fora da porta dos fundos, por exemplo, ou mesmo em alguns vasos no parapeito da janela da cozinha. Em qualquer um dos casos, quanto mais próximo, melhor, porque ninguém quer ter que sair do outro lado do quintal para pegar algumas ervas frescas enquanto prepara um prato favorito.

Escolhendo ervas comestíveis

Seu próprio jardim de ervas comestível perfeito consistirá em todas as ervas diferentes que você usa na cozinha de sua família todos os dias. Diferentes culturas e diferentes tipos de cozinha usam ervas diferentes. Ao optar por cultivar as ervas que você usa com mais freqüência, você economiza muito dinheiro e muito tempo ao não precisar ir ao supermercado toda vez que sua receita exigir o uso de ervas frescas.

Se sua família gosta de comer italiano alimentos, você pode optar por iniciar o seu jardim de ervas italiano com:

• Manjericão
• Orégano
• Alecrim
• Salsinha

Para francês cozinha que você pode optar por cultivar ervas francesas:

• Estragão
• Cerefólio
• Tomilho
• Manjerona
• Funcho

Para Ásia pratos que você pode querer cultivar plantas asiáticas como:

• Coentro, também conhecido como coentro
• Lemongrass

Ervas usadas em mexicano cozinhar incluiria ervas como:

• Manjericão
• Hortelã
• Laurel (baía)
• Verbena limão

As ervas comestíveis populares que podem ser usadas para fazer jardins de chá são:

• Camomila
• Peppermint
• Hortelã

Outras ervas populares para o jardim de ervas culinárias podem incluir:

• Cebolinha
• Sábio
• aneto

Salvando ervas comestíveis

A maioria das ervas é melhor quando usada fresca em seu jardim, mas no final da estação de crescimento, você pode congelar ou secar algumas delas para uso durante os meses de inverno.

As ervas secas podem ser mantidas por meses em frascos herméticos, recipientes de plástico ou sacos de plástico. As ervas secas perdem um pouco de sabor ao longo do tempo, portanto, certifique-se de ajustar suas receitas de acordo. As ervas congeladas também podem ser mantidas por longos períodos de tempo, desde que sejam mantidas em recipientes herméticos, plásticos ou sacos para evitar quebras.

Kits de cozinha de ervas

Estão disponíveis kits de horta de cozinha e estão se tornando bastante populares. Eles tornam fácil e rápido o início de um jardim de ervas culinárias. Em um kit de horta de cozinha, você encontrará tudo o que precisa para iniciar e cultivar seu próprio jardim de ervas comestível, incluindo sementes, solo e cerâmica. Os kits de ervas da cozinha podem ser encontrados on-line ou no centro de jardinagem local.

Obviamente, você não precisa comprar um kit para começar. Algumas panelas de barro, terra para vasos e algumas sementes são tudo o que você precisa. Depois de cultivar o seu jardim de ervas comestível, você se perguntará como conseguiu sobreviver sem ele.