Como comer vagens de sementes - Vagens de sementes crescentes que você pode comer

Alguns dos vegetais que você come com mais freqüência são vagens comestíveis. Tome snappeas ou quiabo, por exemplo. Outros vegetais têm vagens de sementes que você também pode comer, mas os menos aventureiros podem nunca ter experimentado. Comer vagens parece ser uma daquelas iguarias ignoradas e subestimadas que as gerações passadas comiam sem pensar mais do que você daria para comer uma cenoura. Agora é sua vez de aprender a comer vagens de sementes.

Como comer vagens de sementes

Leguminosas são as vagens mais comuns que você pode comer. Outros, como o Kentuckycoffeetree, têm vagens secas, trituradas e depois misturadas a sorvete e doces como intensificador de sabor. Quem sabia?

Os mapletrees têm pequenas vagens de sementes comestíveis de "helicóptero" que podem ser assadas ou comidas cruas.

Quando os rabanetes são deixados aparafusar, eles produzem vagens comestíveis que imitam o sabor do tipo de rabanete. Eles são bons frescos, mas especialmente quando em conserva.

Mesquite é apreciada pelo sabor de molho de churrasco, mas as vagens verdes imaturas são macias e podem ser cozidas como vagens, ou vagens maduras secas podem ser moídas no solo. Os nativos americanos costumavam usar essa farinha para fazer bolos que eram um alimento básico em longas jornadas.

As vagens das árvores de Palo Verde são vagens que você pode comer, assim como as sementes dentro. As sementes verdes são muito parecidas com as ervilhas edamameor.

Um membro menos conhecido da família Legume, a acácia de garra de gato é nomeada por seus espinhos semelhantes a garras. Embora as sementes maduras contenham toxinas que podem adoecer uma pessoa, as vagens imaturas podem ser moídas e cozidas em um pote ou feitas em bolos.

Sementes comestíveis de plantas de vagem

Outras plantas com vagens são utilizadas apenas para a semente; a vagem é descartada como uma vagem de ervilha inglesa.

A madeira de ferro do deserto é nativa do deserto de Sonora e as vagens de semente desta planta eram uma importante fonte de alimento. As sementes frescas têm gosto de amendoim (outro alimento básico em uma vagem) e foram torradas ou secas. As sementes torradas foram usadas como substituto do café e as sementes secas foram moídas e transformadas em pão parecido com um pão.

Os feijões tepários estão subindo anuais como polebeans. Os grãos são descascados, secos e depois cozidos em água. As sementes vêm em marrom, branco, preto e manchado, e cada cor tem um pouco de sabor diferente. Estes grãos são especialmente tolerantes à seca e ao calor.