Juniper Berry Harvest Tips: Como escolher juniper bagas

Zimbros são comuns em muitas partes do mundo. Existem cerca de 40 espécies de zimbro, a maioria das quais produz bagas tóxicas. Mas para os olhos educados, Juniperus communis, possui bagas comestíveis e agradavelmente picantes que podem ser usadas como aromatizante, incenso, medicinal ou parte de uma preparação cosmética. Continue lendo para obter dicas sobre como escolher bagas de zimbro e como reconhecer as plantas seguras de zimbro.

É seguro escolher bagas de zimbro?

Essas bagas azuis revestidas com um pó branco são a fonte do sabor do gin. Você não precisa ser um amante de gim para querer aprender quando colher bagas de zimbro. É seguro escolher bagas de zimbro? Certifique-se de reconhecer o arbusto que é a fonte do tempero seguro, ou algumas experiências muito desagradáveis ​​podem esperar da colheita de bagas de zimbro na planta errada.

O zimbro comum é resistente nas zonas 2 a 6 do USDA e é encontrado em uma grande variedade de solos. As plantas crescem na Ásia, Europa e América do Norte. Reconhecer esta espécie pode ser difícil porque cresce em uma ampla variedade de formas. Pode ser um arbusto baixo que se espalha ou uma árvore alta com até 7,6 m de altura.

O zimbro comum é uma conífera perene com agulhas em forma de furador verde-azuladas. As bagas são realmente cones e são amargas quando não maduras, mas têm um sabor agradável quando maduras.

Quando colher bagas de zimbro

Bagas de zimbro amadurecem durante 2 a 3 anos. O primeiro ano produz flores, o segundo uma baga verde dura e, no terceiro, estão amadurecendo para um azul profundo. Escolha bagas no outono, uma vez que a planta tenha inúmeras bagas azuis.

Em todos os estágios do amadurecimento, haverá frutos, mas os verdes não são muito aromáticos e têm um sabor amargo. Você terá que lutar contra os pássaros por cones maduros durante a colheita da zimbro. Se a planta estiver localizada em sua propriedade, cubra-a com uma rede de pássaros para proteger esses cones preciosos de aves gananciosas.

Como escolher bagas de zimbro

A colheita de bagas de zimbro pode ser uma experiência um pouco dolorosa, porque suas folhas são muito afiadas. Algumas pessoas até desenvolvem um pouco de erupção cutânea, portanto, certifique-se de ter mangas e calças compridas, além de luvas para a colheita de zimbro.

Existem duas maneiras de proceder à colheita. A primeira é simplesmente escolher os cones maduros da árvore manualmente. Como são um tanto pequenas, isso pode ser entediante ou uma boa maneira de passar uma tarde de outono. Se a perspectiva do primeiro parecer provável, uma maneira mais rápida de colher pode ser feita com facilidade.

Coloque uma lona sob a planta e agite-a vigorosamente. Bagas maduras e verdes vão chover sobre a lona. Então você só precisa separar os azuis arroxeados e deixar o resto crescer mais plantas naturalmente ou adubar no solo.