Legumes ricos em vitamina D: Comer legumes para a ingestão de vitamina D

A vitamina D é um nutriente essencial. Enquanto algumas pessoas tomam vitamina D em quantidade suficiente naturalmente, outras não, e algumas precisam de um pouco mais. Continue lendo para saber mais sobre os vegetais ricos em vitamina D.

Comer vegetais para ingestão de vitamina D

A vitamina D é freqüentemente chamada de vitamina do sol, porque o corpo humano a produz naturalmente quando é exposta ao sol. Por esse motivo, o simples ato de jardinagem pode fazer muito para ajudar seu corpo a produzir a vitamina D necessária. Não importa o que você cultiva - desde que esteja regularmente exposto ao sol, estará fazendo bem ao seu corpo.

No entanto, a qualidade dessa variação varia e pode depender de várias coisas, como tom de pele, época do ano e presença de filtro solar. Pessoas com mais de 70 anos também precisam de vitamina D extra para promover ossos saudáveis. Por isso, é importante que muitas pessoas procurem maneiras de suplementar a ingestão de vitamina D. Uma maneira eficaz é através da dieta.

Legumes ricos em vitamina D

A fonte alimentar mais famosa da vitamina D é, obviamente, o leite. Mas existe vitamina D nos vegetais? A resposta curta não é particularmente. Os vegetais fazem muito por nós, mas o fornecimento de vitamina D não é um de seus pontos fortes. Há, no entanto, uma grande exceção: cogumelos.

Embora não sejam realmente vegetais no sentido mais estrito, os cogumelos podem ser cultivados em casa. E eles contêm uma quantidade razoável de vitamina D ... desde que você os coloque primeiro ao sol. Os cogumelos convertem a luz do sol em vitamina D, assim como os humanos.

Desembrulhe os cogumelos e coloque-os sob luz solar direta pelo menos uma hora antes de comer - isso deve aumentar o teor de vitamina D e, assim que você os consumir, também aumenta o seu.