Yellow Limes Bad: O que fazer com Yellow Limes

O limão não é bom em uma margarita virgem (ou não). Um esguicho de limão ajuda bastante, estimulando e aprimorando o sabor. Quando compramos limas, elas geralmente são bem firmes, mas com uma ligeira elasticidade e cor verde uniforme. O que acontece se você encontrar limas com pele amarela? Os limões amarelos são ruins?

Yellow Limes são ruins?

Se você deixou de usar seus limas em tempo hábil, poderá acabar com os amarelos. Isso será especialmente verdade se você os tiver armazenado em uma área de exposição ao sol. O sol faz com que fiquem amarelos e mudam o sabor do limão. Então, o limão com pele amarela é ruim? Não. De fato, dependendo da variedade de limão, o sabor pode ser ainda mais intenso e suculento ou mais amargo.

O limão é de dois tipos, azedo ou doce. Limas doces não estão prontamente disponíveis nas mercearias, por isso, mais comumente usamos limas ácidas, que são mais ricas em ácido cítrico e, portanto, mais tarter. Existem dois tipos de limão azedo comumente disponíveis: o limão taitiano e o limão mexicano ou Key. Dos limas taitianos, há o persa oval (Latifolia de citros) e os Bearss menores e sem sementes. Limões principais (Citrus aurantifolia) são ainda menores e muito mais ácidos que a variedade taitiana.

Os limões doces podem ser confundidos com limões, pois são amarelos quando maduros e prontos para uso. Eles têm menos ácido que o taitiano ou chave. Eles são populares na Índia, Vietnã, Egito e ao longo da costa do Mediterrâneo.

Os limões são amarelos quando maduros e desenvolvem açúcares que os tornam deliciosos nesta fase. Eles não são vendidos quando amarelos, porque as frutas verdes são mais fáceis de transportar, pois são mais difíceis e armazenam mais tempo quando verdes. Se os limões fossem enviados ao supermercado quando estavam maduros, eles poderiam estar maduros quando chegarem lá e a caminho de estragar. Os limões amarelos serão, sem dúvida, mais macios do que seus equivalentes verdes duros. Dito isto, a maioria dos limões são colhidos quando verdes e imaturos.

O limão pode ser armazenado em temperatura ambiente por uma semana, mas os limas que precisam ser armazenados por qualquer período de tempo devem residir na batata frita da geladeira e permanecer por 10 a 14 dias.

O que fazer com limão amarelo?

Coma-os, é claro! Ou pelo menos experimentá-los. Se eles são um limão azedo, podem ser um pouco amargos, mas se forem doces, serão sublimes.

E se o limão estiver ficando amarelo em sua árvore? O que fazer com esses limões amarelos? Como mencionado, as limas são amarelas à medida que amadurecem e, subsequentemente, caem da árvore.

O limão mexicano dá frutos durante todo o ano, atingindo o pico de maio a junho e novembro a dezembro. As limas do Tahiti também suportam o ano todo, mas atingem o pico durante o verão. Se você não colhe regularmente o limão, é provável que encontre limão amarelo que caiu da árvore. Basta verificar se há podridão. Se eles parecem bons, provavelmente são.

Se você tem limas que ficam amarelas na árvore e não parece maduro, pode ter um problema completamente diferente. As árvores cítricas são suscetíveis a inúmeras doenças que podem afetar o tempo dos frutos para diagnosticar e tratar, se possível. Da próxima vez, selecione material resistente a doenças para evitar distúrbios como manchas cítricas, que podem causar amarelecimento da pele.

A forte precipitação também pode resultar em limas que ficam amarelas na árvore. A divisão de frutas, resultado de fortes chuvas, leva ao amarelecimento e à podridão, bem como à queda prematura de frutas. Essas frutas provavelmente não devem ser consumidas, já que a “ferida” aberta agora pode abrigar bactérias que podem deixá-lo doente.