O que é o espinafre Malabar: dicas para cultivar e usar o espinafre Malabar

A planta de espinafre de Malabar não é um espinafre de verdade, mas sua folhagem realmente se assemelha ao vegetal de folhas verdes. Também conhecido como espinafre do Ceilão, espinafre de escalada, gui, acelga trapadora, bratana, libato, espinafre de videira e cabeceira Malabar, o espinafre Malabar é um membro da família Basellaceae. Basella alba é uma variedade de folhas verdes, enquanto a variedade de folhas vermelhas pertence ao B. rubra espécie, que tem hastes arroxeadas. Se o espinafre não é adequado, o que é o espinafre Malabar?

O que é o espinafre Malabar?

As plantas de espinafre de Malabar crescem na Índia e nos trópicos, principalmente nas planícies úmidas. Enquanto as folhas verde-escuras se assemelham às do espinafre, este é um tipo de planta de videira que se desenvolve em temperaturas quentes, excedendo até 90 ° F (32 ° C). Temperaturas frias fazem com que o espinafre de Malabar rasteje. É cultivada anualmente, mas cresce como uma planta perene em regiões livres de geadas.

Cuidados com espinafres Malabar

O espinafre de Malabar crescerá bem em uma variedade de condições do solo, mas prefere um solo fértil e úmido com muita matéria orgânica e um pH do solo entre 6,5 e 6,8. As plantas de espinafre de Malabar podem ser cultivadas em parte à sombra, o que aumenta o tamanho das folhas, mas prefere muito a exposição ao sol quente, úmida e cheia.

O espinafre de Malabar também precisa de umidade constante para evitar o florescimento, o que tornará as folhas amargas - idealmente, uma área com um clima quente e chuvoso para um ótimo crescimento e cuidado com o espinafre de Malabar.

A videira deve ser treliça e duas plantas são suficientes para a maioria das famílias durante o verão e o outono. Pode até ser cultivada da mesma treliça que as ervilhas, utilizando verdadeiramente o espaço do jardim. Cultivadas como um comestível ornamental, as videiras podem ser treinadas para passar por cima de portas. Para podar o espinafre Malabar, basta cortar as folhas grossas e carnudas, mantendo um pouco do caule.

Como Cultivar Espinafre Malabar

O espinafre Malabar pode ser cultivado a partir de sementes ou estacas. Se as hastes forem muito difíceis de comer durante a poda, basta colocá-las novamente no solo, onde serão re-enraizadas.

Escarifique as sementes com uma lixa, uma lixa ou até uma faca para acelerar a germinação, que levará três semanas ou mais a temperaturas entre 18 e 24 graus Celsius. Porca direta de espinafre Malabar na zona 7 do USDA ou mais quente, duas a três semanas após a última data de geada.

Se você mora em uma zona mais fria, comece as sementes dentro de casa cerca de seis semanas antes da última geada. Aguarde o transplante até que o solo aqueça e não haja chance de geada. Transplante as mudas espaçadas cerca de um pé.

Usando espinafre Malabar

Depois de ter uma boa colheita para colher, usar espinafre Malabar é como usar verduras de espinafre comuns. Delicioso cozido, o espinafre Malabar não é tão viscoso quanto alguns outros vegetais. Na Índia, é cozido com pimentões picantes, cebola picada e óleo de mostarda. Encontrado com frequência em sopas, batatas fritas e caril, o espinafre Malabar aguenta-se melhor que o espinafre comum e não murcha tão rapidamente.

Embora quando cozido tenha gosto de espinafre, o espinafre cru de Malabar é uma revelação de sabores suculentos e crocantes de frutas cítricas e pimenta. É delicioso misturado com outras verduras em saladas.

No entanto, você usa espinafre Malabar, essa descoberta é uma benção para aqueles que amam nossos vegetais, mas acha os dias quentes do verão um pouco quentes demais para o seu gosto. O espinafre de Malabar tem seu lugar na horta, fornecendo verduras frescas e frescas para os longos e quentes dias de verão.