O que é cevada de 6 linhas - Como cultivar cevada de 6 linhas para fabricação de cerveja

A cevada é uma cultura popular tanto comercialmente quanto em hortas. Enquanto as plantas são cultivadas para a colheita de grãos, a cevada também é cultivada em fazendas para gado ou como cobertura vegetal. Querendo tornar sua fazenda mais sustentável ou cultivar cevada para uso na fabricação de cerveja, não há dúvida de que seus cultivadores têm opiniões divergentes sobre como os diferentes tipos de planta devem ser utilizados. Um tipo, plantas de cevada de 6 linhas, é debatido especificamente para seu uso.

O que é cevada de 6 linhas?

O cultivo da cevada em 6 linhas tem muitos usos. Embora os fabricantes de cerveja europeus acreditem que esse tipo específico de cevada deve ser cultivado apenas como alimento para animais, muitos fabricantes de cerveja norte-americanos são bem-vindos ao uso da cevada de 6 filas na cerveja.

Essas plantas de cevada de 6 linhas são facilmente distinguíveis devido ao tamanho e formato de suas cabeças de semente. Cabeças de semente de plantas de cevada de 6 linhas mantêm uma aparência um tanto desorganizada com grãos de tamanhos variados. Esses grãos variáveis ​​dificultam o processo de moer a cevada, pois as sementes menores devem ser peneiradas e peneiradas. Mesmo o maior dos grãos de cevada de 6 linhas será menor do que o produzido pelos tipos de cevada de 2 linhas.

Devo cultivar cevada em 6 linhas?

Embora muito mais comum na América do Norte, há algumas vantagens em cultivar cevada em 6 fileiras para cerveja. Embora os grãos sejam menores, os tipos de cevada de 6 linhas contêm um número maior de enzimas capazes de converter açúcares durante a maltagem no processo de fabricação da cerveja. Isso torna a cevada 6 muito útil para uso em receitas de cerveja que incorporam o uso de outros grãos que não são capazes de converter açúcares.

Cultivo de 6 linhas de cevada

Como no cultivo de qualquer outra safra de grãos pequenos, o processo de cultivo de cevada de 6 linhas é relativamente simples. De fato, mesmo os jardineiros domésticos devem ser capazes de obter colheitas com rendimentos suficientemente grandes para uso pessoal.

Primeiro, os produtores precisarão selecionar variedades que sejam adequadas à sua zona de jardinagem. Embora a cevada demonstre alguma tolerância ao frio, é importante determinar cuidadosamente o melhor horário de plantio para o jardim. Isso ajudará a garantir melhor uma colheita bem-sucedida.

Para semear, escolha um local de plantio que drene bem e receba pelo menos 6-8 horas de luz solar direta por dia. Transmitir as sementes para a área de plantio e juntar as sementes na camada superior da superfície do óleo. Em seguida, regue bem a área, certificando-se de que o canteiro receba umidade adequada até a germinação.

Alguns produtores podem precisar espalhar uma fina camada de palha ou palha sobre a área de plantio para garantir que as sementes não sejam comidas pelos pássaros ou pragas do jardim antes que ocorra a germinação.