Frisée Plant Information: Dicas para o cultivo de alface Frisée

Se você deseja animar sua horta, experimente um novo verde. O cultivo de alface frisée é bastante fácil e adiciona textura com babados às camas e à saladeira. Os usos das plantas Frisée são tipicamente culinários, mas você também pode cultivar essas lindas cabeças de alface para decoração em camas.

O que são os Frisée Greens?

Frisée é frequentemente referido como alface, mas não é realmente alface. Está mais relacionado à chicória e à endívia, mas pode ser usado como alface ou qualquer outra salada verde. Também chamada de endívia encaracolada, o frisée cresce em uma cabeça como os outros verdes. As folhas são verdes por fora e mais pálidas e mais amarelas por dentro. As folhas lembram samambaias, com muito garfo, dando uma aparência crespa ou encaracolada.

As folhas do frisée podem ser cozidas, mas são mais frequentemente usadas cruas em saladas. As folhas internas macias são mais adequadas para comer fresco, enquanto as outras folhas podem ficar duras. Cozinhar essas folhas exteriores pode suavizar a textura e o sabor, mas podem ser rapidamente cozidos demais. Frisée tem um sabor amargo e picante. Muitas pessoas o usam com moderação em saladas, e não como ingrediente principal.

Como crescer Frisée

Você não precisa de muitas informações de plantas de frisée para começar a cultivar esse verde, se tiver experiência com o cultivo de alfaces e outros vegetais. Como outros vegetais, o frisée é um vegetal de clima frio, então plante-o com as alfaces. Apenas um pouco de composto no solo ajudará o frisée a crescer bem, e pode ser semeado diretamente no jardim ou iniciado dentro de casa. Assim como a alface, você pode usar o plantio de sucessão para obter uma produção mais contínua.

Forneça água contínua às plantas frisée, sem regá-las demais. E certifique-se de protegê-los do sol. Muito sol fará com que as folhas exteriores endureçam. De fato, a maneira tradicional de cultivar frisée é escaldar. Isso envolve a cobertura das plantas para mantê-las afastadas do sol quando elas estão cerca de três quartos do caminho até a maturidade. Isso mantém as folhas pálidas e particularmente macias. Tente cultivar frisée com pimentão, brócolis, berinjela e outras plantas mais altas para dar sombra.

Frisée estará pronto para colher cerca de oito semanas do transplante de mudas para o jardim. Colha como se fosse alface, usando uma faca para cortar a planta na base. Use as verduras rapidamente, pois elas não duram mais que alguns dias na geladeira.